Category Archives: Mesin Bakery

Oven Roti

OVEN ROTI

 

 

Oven Roti dapat digunakan untuk memanggang roti dan berbagai macam kue. Mesin yang dioperasikan dengan otomatis ini tersusun atas beberapa rak. Susunan rak dimaksudkan untuk mempermudah proses pemanggangan secara massal. Menginginkan roti terpanggang merata dengan sempurna, Anda memerlukan oven yang dapat bekerja optimal. Oven ini dilengkapi dengan thermo control yang dapat mengatur kepanasan oven secara otomatis sehingga menghindarkan roti dari gosong. Dilengkapi dengan pengatur waktu, mesin dapat diatur hingga batasan matang roti. Dengan fitur ini, Anda tidak perlu kerap membuka nya untuk memastikan roti sudah matang dan tidak gosong.

Perawatan oven ini harus dilakukan agar selalu bersih dan tetap awet. Pembersihan dilakukan untuk mencegah karat atau jamur yang tumbuh pada loyang atau bagian dalam mesin.Untuk membersihkannya, ambil dulu loyang atau nampan yang ada di dalam oven. Kemudian guncangkanloyang agar sisa-sisa panggangan roti yang menempel rontok dan hilang. Jika kotoran melekat dalam mesin, bersihkan dengan sikat atau spons yang lembut untuk membersihkan sisa-sisa kotoran. Cuci bagian loyang dengan spons lembut dan sabun cuci piring agar kotoran terangkat. Kemudian bilas hingga bersih dan keringkan dengan kain yang bersihsebelum disimpan kembali. Bersihkan bagian dalam oven dengan spons atau sikat halus. Jika kotoran masih sulit dibersihkan, didihkan air dengan oven, uapnya akan mengangkat sisa-sisa kotoran yang menempel di sela-sela mesin. Untuk bagian pintu, bersihkan menggunakan spons atau handuk kecil dengan air sabun hangat.Selanjutnya bilas dengan spons basah dan keringkan dengan kain yang dapat menyerap.Apabila muncul bau tidak sedap dari dalam oven, Anda dapat menghilangkan dengan jus lemon dicampur air dan didihkan di dalam oven. Merawat oven dapat memperpanjang umur penggunaan sehingga Anda tidak perlu membeli oven baru dalam jarak waktu dekat.Langkah ini juga menjadikan biaya pembelian alat produksi dapat ditekan

Oven Roti

daftar harga oven roti

Oven Gas Roti ASTRO OVG-11

SPESIFIKASI OVEN DECK GAS ASTRO OVG 11

Model & Tipe:OVG 11
Voltase:220-240V
Frekuensi:50/60 Hz
Bahan Bakar Utama:Gas LPG
Daya Listrik:100 Watt
Kapasitas Oven:1 Deck 1 Loyang
Ukuran Loyang:60 x 40 Cm
Temprature:0-400 Celcius
Material:Stainless Steel
Berat:85 Kg
Dimensi:1000 x 855 x 640 mm
Harga:Rp 5.750.000

Oven Gas Roti ASTRO OVG-12

SPESIFIKASI OVEN DECK GAS ASTRO OVG 12

Model & Tipe:OVG 12
Voltase:220-240V
Frekuensi:50/60 Hz
Bahan Bakar Utama:Gas LPG
Daya Listrik:100 Watt
Kapasitas Oven:1 Deck 2 Loyang
Ukuran Loyang:60 x 40 Cm
Temprature:0-400 Celcius
Material:Stainless Steel
Berat:130 Kg
Dimensi:1290 mm x 855 mm x 640 mm
Harga:Rp 7.500.000

Oven Gas Roti ASTRO OVG-24

SPESIFIKASI OVEN DECK GAS ASTRO OVG 24

Model & Tipe:OVG 24
Voltase:220-240V
Frekuensi:50/60 Hz
Bahan Bakar Utama:Gas LPG
Daya Listrik:200 Watt
Kapasitas Oven:2 Deck 4 Loyang
Ukuran Loyang:60 x 40 Cm
Temprature:0-400 Celcius
Material:Stainless Steel
Berat:220 Kg
Dimensi:1290 mm x 855 mm x 1380 mm
Harga:Rp 15.000.000

Oven Gas Roti ASTRO OVG-36

SPESIFIKASI OVEN DECK GAS ASTRO OVG 36

Model & Tipe:OVG 36
Voltase:220-240V
Frekuensi:50/60 Hz
Bahan Bakar Utama:Gas LPG
Daya Listrik:300 Watt
Kapasitas Oven:3 Deck 6 Loyang
Ukuran Loyang:60 x 40 Cm
Temprature:0-400 Celcius
Material:Stainless Steel
Berat:335 Kg
Dimensi:1300 mm x 870 mm x 1670 mm
Harga:Rp 22.500.000

Oven Gas Roti FOMAC BOV-ARF10H

Spesifikasi Gas Oven 1 Deck 1 Tray BOV-ARF10H

Model & Tipe:BOV ARF10H
Voltase:220-240V
Frekuensi:50/60 Hz
Bahan Bakar Utama:Gas LPG
Daya Listrik:330 Watt
Kapasitas Oven:1 Deck 1 Loyang
Ukuran Loyang:60 x 40 Cm
Temprature:0-400 Celcius
Material:Stainless Steel
Berat:67 Kg
Dimensi:975 mm x 760 mm x 540 mm
Harga:Rp 5.500.000

Oven Gas Roti FOMAC BOV-ARF20H

Spesifikasi Oven Gas Roti FOMAC BOV-ARF20H

Model & Tipe:BOV ARF20H
Voltase:220-240V
Frekuensi:50/60 Hz
Bahan Bakar Utama:Gas LPG
Daya Listrik:330 Watt
Kapasitas Oven:1 Deck 2 Loyang
Ukuran Loyang:60 x 40 Cm
Temprature:0-400 Celcius
Material:Stainless Steel
Berat:95 Kg
Dimensi:1290 mm x 900 mm x 630 mm
Harga:Rp 8.250.000

Oven Gas Roti FOMAC BOV-ARF40H

Speksifikasi Oven Gas BOV ARF40H

Model & Tipe:BOV ARF40H
Voltase:220-240V
Frekuensi:50/60 Hz
Bahan Bakar Utama:Gas LPG
Daya Listrik:660 Watt
Kapasitas Oven:2 Deck 4 Loyang
Ukuran Loyang:60 x 40 Cm
Temprature:0-400 Celcius
Material:Stainless Steel
Berat:185 Kg
Dimensi:1290 mm x 900 mm x 1410 mm
Harga:Rp 16.250.0000

Oven Gas Roti FOMAC BOV-ARF60H

Spesifikasi Oven Gas BOV ARF60H

Model & Tipe:BOV ARF60H
Voltase:220-240V
Frekuensi:50/60 Hz
Bahan Bakar Utama:Gas LPG
Daya Listrik:480 Watt
Kapasitas Oven:3 Deck 6 Loyang
Ukuran Loyang:60 x 40 Cm
Temprature:0-400 Celcius
Material:Stainless Steel
Berat:241 Kg
Dimensi:1290 mm x 900 mm x 1660 mm
Harga:Rp 23.750.000

Mesin Pemotong Roti

Mesin Pemotong Roti

 

 

Mesin Pemotong Roti berfungsi mengiris roti dengan ketebalan sama. Mesin ini wajib dimiliki oleh pengusaha roti dan pemilik pabrik roti. Pemotongan dengan ketepatan dan efisiensi waktu pengerjaan sangat membantu dalam mengembangkan bisnis roti. Penggunaan mesin pemotong dapat meningkatkan produksi roti secara signifikan. Jika pemotongan dilakukan secara manual, hasilnya tidak dapat sama dalam ukuran dan kerapiannya. Menggunakan pemotong roti, pabrik roti Anda pun menjadi lebih profesional. Mesin ini sangat mudah dijalankan. Anda pun dapat mengatur ukuran potongan sesuai dengan roti yang sudah disiapkan. Langkah mengoperasikan mesin pembuat roti sangat mudah, hubungkan kabel dengan stop kontak listrik. Kemudian, lakukan pengaturan untuk menentukan ukuran roti yang diinginkan. Letakkan roti di depan pisau pemotong, pastikan posisi roti sejajar dengan pisau. Nyalakan mesin dan dorong roti secara perlahan. Roti pun akan keluar dalam bentuk terpotong sesuai keinginan Anda. Selain mudah dalam pengoperasiannya mesin ini juga sangat mudah cara pembersihan nya. Sebelum membersihkan mesin, cabut kabel dari stop kontak untuk mempermudah pembersihan. Pastikan mesin dalam keadaan mati agar tidak membahayakan Anda. Pada mesin biasanya terdapat loyang untuk menampung roti yang sudah terpotong. Bersihkan bagian loyang menggunakan kain kering atau sikat yang berbulu halus. Bersihkan sisa-sisa potongan roti di dalam dan bagian bawah mesin pemotong roti minimal seminggu sekali. Setelah mesin bersih, hal yang tak kalah penting untuk dilakukan adalah memberikan pelumas.Bagian yang harus diberi pelumas adalah pisau pada bagian dalam.Ketajaman pisau sangat penting untuk menjaga hasil potongan roti agar selalu rapi. Menjaga pisau tetap tajam dapat dilakukan dengan melumasi dengan minyak goreng.Lumuri pisau dengan minyak goreng seminggu sekali.Lakukan pelumasan dengan spons lembut yang ditetesi minyak goreng.Kerjakan dengan hati-hati supaya tangan Anda tidak terluka. Selain pisau, Anda juga harus menyemprotkan cairan anti karat atau cairan pelumas lain pada bearing dan tuas penggerek di dalam pemotong roti. Tujuannya agar mesin pembuat roti dapat bekerja dengan baik dan sempurna.

Mesin Pemotong Roti Glodok Mesin bisa Anda dapatkan dengan harga yang sangat terjangkau. Selain dapat membelinya dengan harga yang terjangkau, anda akan merasakan manfaatnya setelah penggunaan dalam waktu yang lama.

 

daftar harga mesin pemotong roti

Mesin Pemotong Roti ASTRO BSC-31B

SPESIFIKASI BREAD SLICER ASTRO BSC 31B

Model & Tipe:BSC 31B
Voltase:220-240V
Frekuensi:50/60 Hz
Daya Listrik:250 Watt
Jumlah Pisau:31 Pcs
Ketebalan Potong:12 mm
Material:Besi Cor + Stainless Steel
Berat:67 Kg
Dimensi:650 mm x 650 mm x 700 mm
Harga:Rp 9.750.000

Mesin Pemotong Roti Tawar FOMAC BSC-31A

Spesifikasi Bread Slicer BSC-31A

Model & Tipe:BSC 31B
Voltase:220-240V
Frekuensi:50/60 Hz
Daya Listrik:250 Watt
Jumlah Pisau:31 Pcs
Ketebalan Potong:12 mm
Material:Besi Cor + Stainless Steel
Berat:67 Kg
Dimensi:650 mm x 650 mm x 700 mm
Harga:Rp 9.750.000

Mesin Pemotong Roti Tawar FOMAC BSC-P300

Spesifikasi Mesin Bread Slicer BSC P300

Model & Tipe:BSC P300
Voltase:220-240V
Frekuensi:50/60 Hz
Daya Listrik:370 Watt
Jumlah Pisau:30 Pcs
Ketebalan Potong:12 mm
Material:Besi Cor + Stainless Steel
Berat:43 Kg
Dimensi:680 mm x 590 mm x 590 mm
Harga:Rp 7.750.000

Cake Showcase

CAKE SHOWCASE

Cake Showcase Glodok Mesin bukanlah rak kue biasa. Didesain apik dengan permukaan kaca dan lampu interior mampu membuat tampilan kue terlihat lebih menarik dan memiliki efek dramatis, sangat diperlukan oleh toko-toko kue ulang tahun, roti, dan kue tradisional dalam kemasan yang modern. Etalase Pendingin Kue & Display Cake dirancang dengan suhu tertentu untuk mengawetkan kue-kue yang disimpan di dalamnya. Disimpan dalam Cake Showcase, roti atau kue tidak cepat rusak, berubah rasa, atau berubah warna. Butter cream yang dijadikan penghias kue juga tidak akan meleleh jika disimpan di dalam Etalase Pendingin Kue . Pastikan display diisi penuh atau dipasangi cermin sebagai ilusi. Jangan biarkan Cake Showcase terlihat kosong. Untuk mengisi ruang kosong, di sekitar kue dapat diletakkan keranjang dengan isi cokelat atau kue kering. Berikan label di dekat produk kue berisi nama dan harga dengan desain yang menarik. Pasangkan salah satu jenis kue bersama secangkir kopi agar terlihat lebih menarik. Kelompokkan kue sesuai dengan jenisnya agar pengunjung toko semakin tertarik untuk mencobanya. Perhatikan juga kondisi Cake Showcase agar selalu bersih, rapi, sehat, dan segar.  Anda harus rajin membersihkannya secara rutin. Sebelum mulai membersihkan, cabut kabel dari stop kontak untuk memastikan tidak ada aliran listrik di dalamnya. Bersihkan kaca nya dari dalam dengan cairan pembersih kaca dan kain yang lembut, lalu keringkan dengan kain bersih. Ketika membersihkan bagian dalam, hati-hari agar air tidak mengenai dudukan lampu atau merusak sensor suhu pada saluran udara. Selanjutnya bersihkan rak dari kotoran remah-remah kue, krim, atau bekas sidik jari dengan lap dan cairan pembersih. Untuk kotoran membandel yang sulit dihilangkan, cuci rak dengan spons dan sedikit detergen cair, lalu bilas dengan air bersih. Selesai membersihkan bagian dalam, gunakan kain basah untuk mengelap bagian luar nya. Lanjutkan mengelap dengan kain kering supaya debu dan kotoran tidak menempel kembali.

Cake Showcase

daftar harga cake showcase

Etalase Cake Showcase FOMAC SHC-CRT72L

Spesifikasi Cake Showcase SHC-CRT72L:

Model:SHC-CRT72L
Voltase:220-240 Volt
Frekuensi:50/60 Hz
Daya Listrik:170 Watt
Volume:72 Liter
Temprature:+5 – +10°C
Refrigerant:R134a
Berat Produk:38.5 Kg
Dimensi Produk:450 x 450 x 983 mm
Harga:Rp 9.850.000

Etalase Cake Showcase FOMAC SHC-CRTW160L

Spesifikasi Cake Showcase SHC-CRTW160L:

Model:SHC-CRTW160L
Voltase:220-240 Volt
Frekuensi:50/60 Hz
Daya Listrik:230 Watt
Volume:160 Liter
Temprature:+5 – +12°C
Refrigerant:R134a
Berat Produk:71 Kg
Dimensi Produk:874 x 568 x 686 mm
Harga:Rp 9.950.000

Etalase Cake Showcase FOMAC SHC-CRTW160L2

Spesifikasi Cake Showcase SHC-CRTW160L2:

Model:SHC-CRTW160L2
Voltase:220-240 Volt
Frekuensi:50/60 Hz
Daya Listrik:230 Watt
Volume:160 Liter
Temprature:+5 – +12°C
Refrigerant:R134a
Berat Produk:74 Kg
Dimensi Produk:875 x 578 x 678 mm
Harga:Rp 10.750.000

 

Mesin Pembagi Adonan Murah

Mesin Pembagi Adonan Dough Divider FOMAC DDR KZT36

Mesin Pembagi Adonan Murah | Harga Dough Divider | By Glodok Mesin

Mesin dough divider atau mesin pembagi adonan merupakan salah satu mesin yang mempunyai peran penting pada sebuah perusahaan atau industri makanan khususnya pada bidang kue, roti, dan jajanan yang mempunyai bentuk yang unik. Mesin pembagi adonan ini mempunyai tujuan utama yakni membagi adonan yang akan digunakan dengan ukuran dan berat sama rata sehingga ditemukan sebuah bentuk yang sama antara satu dengan yang lainnya. Penggunaan mesin ini sangat dibutuhkan pada sebuah industri yang mengedepankan kualitas dalam penjualan produknya.

Sebagaimana sifat dasar manusia yang tidak bisa melakukan hal yang sama persis untuk beberapa kalinya seperti membagi adonan dalam jumlah dan ukuran yang sama besar membuat peran dari mesin semakin besar. Karena ukuran dan besaran adonan yang dihasilkan akan mempengaruhi harga jual dari produk tersebut. Oleh karena itulah dibutuhkan sebuah mesin yang bisa membagi adonan dalam jumlah yang banyak dengan tingkat ukuran dan berat yang sama.

Pada perusahaan atau industri skala besar tentunya mempunyai ciri khas pada bentuk adonannya untuk membedakan dengan produk yang lainnya. Sehingga dibutuhkan sebuah proses pembagian adonan yang sama persis sehingga membuat ukuran yang dihasilkan sama persis. Jadi untuk memberikan hasil yang sempurna dalam membagi adonan dibutuhkan mesin pembagi adonan atau mesin dough divider.

Sebagaimana mesin pada umumnya, mesin pembagi adonan juga mempunyai beberapa jenis yang menentukan kapasitas penggunaannya agar bisa mendapatkan hasil yang maksimal. Mesin ini ditentukan pada jumlah kuantitas dari adonan yang ingin dihasilkan. Semakin besar jumlah adonan yang digunakan semakin besar pula mesin yang harus digunakan. Sehingga kuantitas dari adonan yang dimiliki mempengaruhi besar kecilnya mesin yang digunakan. Pada perusahaan industri besar yang mempunyai jumlah produksi yang mencapai ratusan kilo dalam sekali produksinya harus menggunakan sebuah mesin yang mampu menerima dan mengangkat adonan tersebut.

Demikian pula pada adonan dalam jumlah yang sedikit atau tak sampai ratusan kilo otomatis mesin yang digunakan juga mempunyai ukuran yang lebih kecil. Sebagaimana mesin pada umumnya penggunaan mesin dengan kapasitas besar yang bisa memuat banyak adonan akan menghasilkan jumlah cetakan yang besar pula sehingga salah satu hal yang mempengaruhi jenis mesin ini adalah jumlah cetakan yang mampu dihasilkan.

Pada industri skala kecil mesin yang digunakan pada umumnya bisa mencetak atau bisa membagi adonan sebanyak 30 sampai 50 cetakan dalam sekali buat. Sehingga cetakan-cetakan tersebut mempunyai ukuran dan berat sama rata. Begitu pula dalam industri skala besar bisa mencetak lebih banyak lagi dalam sekali cetak. Hal ini tak lepas dari batas minimal produksi sehingga dibutuhkan mesin dengan cara yang cepat dalam memproduksinya.

Selain itu terdapat beberapa cetakan dengan bentuk yang bisa dipilih mulai dari bentuk bulat, semi kotak, hingga kotak bisa dipilih sesuai dengan keinginan. Akan tetapi sebelum membeli atau menggunakannya tentukan terlebih adhulu bentuk yang diinginkan sehingga bisa membagi adonan dengan sempurna dan sesuai dengan keinginan. Semakin banyak bentuk yang bisa dibuat oleh mesin semakin besar pula mesin yang harus dimiliki. Otomatis penggunaan mesin ini dirasa wajib untuk sebuah industri makanan yang mengedepankan ukuran dan berat yang sama di tiap produksinya.

daftar harga mesin DOUGH DIVIDER

MESIN DOUGH DIVIDER GETRA CM 336

SPESIFIKASI MESIN DOUGH DIVIDER GETRA CM 336

Model & Tipe:CM 336
Voltase:380 Volt / 3 Phase
Frekuensi:50/60 Hz
Daya Listrik:500 Watt
Kapasitas Produksi:36 Pcs / Press
Berat Adonan:@ 30-120 Gram
Berat:135 Kg
Dimensi:520 mm x 420 mm x 1230 mm
Harga:Rp 14.500.000

MESIN DOUGH DIVIDER & ROUNDER GETRA CM 30A

SPESIFIKASI MESIN DOUGH DIVIDER & ROUNDER GETRA CM 30A

Model & Tipe:CM 30A
Voltase:380 Volt / 3 Phase
Frekuensi:50/60 Hz
Daya Listrik:750 Watt
Kapasitas Produksi:30 Pcs / Press
Berat Adonan:@ 30-100 Gram
Berat:450 Kg
Dimensi:640 mm x 540 mm x 2100 mm
Harga:Rp 41.500.000